Federica Luisi è una dietista che si occupa di controllo e verifica della qualità nella ristorazione collettiva ospedaliera e scolastica.

Svolge il ruolo di Istruttore PBLSD – BLSD AHA (American Heart Association), manovre di disostruzione adulto, bambino, lattante e taglio in sicurezza degli alimenti secondo le Linee Guida Internazionali presso l’International Training Center dell’American Heart Association “Squicciarini Rescue” e il Centro formazione Two Life.

Ha partecipato a progetti di ricerca e ricoperto il ruolo di membro del comitato scientifico, organizzativo e web master di Società Scientifiche che si occupano dello studio dei disturbi del comportamento alimentare.

Annamaria Acquaviva è dietista e farmacista e svolge attività ambulatoriale   e di divulgazione scientifica.

È responsabile dello studio scientifico “Progetto BATMAN”, realizzato grazie all’Istituto Oncologico Romagnolo (IOR), con il quale collabora per le campagne di comunicazione. Da Maggio 2018 è membro del Consiglio Direttivo dell’Associazione Tecnico Scientifica dell’Alimentazione, Nutrizione e Dietetica (ASAND).

È autrice del libro “Bambini a tavola. Quasi un gioco!” e del blog HealthRevolution.