Alimenti appiccicosi e collosi: ecco quando fare attenzione

Alcuni cibi per le loro caratteristiche di forma, dimensioni e consistenza possono divenire pericolosi se non sono adeguatamente rispettate le corrette procedure di preparazione e somministrazione. In particolar modo i formaggi freschi, come la mozzarella o quelli spalmabili, entrano sin da subito a far parte della comune alimentazione di un bambino. Per la loro estrema…

Alimenti secchi e friabili: quando fare attenzione

Le Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica, pubblicate dal Ministero della Salute nel 2017, raccomandano una scelta accurata degli alimenti da somministrare in tenera età.  Una scelta che oltre a tener conto dell’età del bambino, deve considerare le modalità di somministrazione e presentazione del pasto con particolare attenzione…

Marshmallow, chewing gum, caramelle e gelatine.. Qual è il rischio in bambini da 0-4 anni?

Sempre più morbidi, dolci, dai mille gusti e dalle tante forme ricercate, i marshmallow, caramelle, chewing gum, lecca-lecca e gelatine restano una categoria di alimenti sempre apprezzata sopratutto da bambini e adolescenti. Pur essendone sconsigliato il consumo, specie se abituale ed eccessivo, per il loro apporto nutrizionale e alto contenuto zuccherino, a questi alimenti è…

Alimenti freschi e veloci da preparare durante l’estate. Cosa dobbiamo sapere?

Ormai liberi da impegni lavorativi o scolastici e ritmi serrati possiamo dedicare del tempo a noi stessi e alla nostra famiglia. L’incremento delle temperature durante l’estate favorisce le partenze per il mare o la montagna e occasioni per passare le giornate con la propria famiglia o con gli amici. L’afa estiva è anche responsabile della…

Frutta secca: vantaggi o limiti nell’alimentazione di un bambino?

Quando parliamo di frutta secca ci riferiamo al gruppo di alimenti caratterizzati per essere contenuti in guscio, come noci, nocciole, mandorle, pistacchi, arachidi. Da distinguere dalla frutta disidratata/essiccata (come ad esempio albicocche secche, fichi, mele essiccate, uva passa, prugne e castagne secche) che invece fornisce energia prevalentemente zuccherina. La frutta secca è anche comunemente definita…