Frutta secca: vantaggi o limiti nell’alimentazione di un bambino?

Quando parliamo di frutta secca ci riferiamo al gruppo di alimenti caratterizzati per essere contenuti in guscio, come noci, nocciole, mandorle, pistacchi, arachidi. Da distinguere dalla frutta disidratata/essiccata (come ad esempio albicocche secche, fichi, mele essiccate, uva passa, prugne e castagne secche) che invece fornisce energia prevalentemente zuccherina. La frutta secca è anche comunemente definita…

Perché la banana può divenire pericolosa se somministrata in bambini da 0 a 4 anni?

Uno dei frutti più apprezzati dai bambini è proprio la banana, in virtù delle sue caratteristiche: è morbida, dolce, gustosa e nutriente. La banana è versatile e si adatta a diverse preparazioni gastronomiche: torte alla frutta, frullati, colorate macedonie. Inoltre è facile da preparare e portare con sé per una veloce merenda fuori casa. Anche…

Come cuocere gli alimenti e renderli sicuri?

Il nostro territorio vanta una notevole tradizione gastronomica e culinaria. La caratteristica principale della nostra cucina è infatti la semplicità nella scelta e nella composizione degli ingredienti, unita alla tipicità e alla territorialità. Negli ultimi anni l’interesse per la gastronomia si è accresciuto notevolmente, diffondendosi a macchia d’olio non più solo tra professionisti e appassionati…