Alimenti appiccicosi e collosi: ecco quando fare attenzione

Alcuni cibi per le loro caratteristiche di forma, dimensioni e consistenza possono divenire pericolosi se non sono adeguatamente rispettate le corrette procedure di preparazione e somministrazione. In particolar modo i formaggi freschi, come la mozzarella o quelli spalmabili, entrano sin da subito a far parte della comune alimentazione di un bambino. Per la loro estrema…

Marshmallow, chewing gum, caramelle e gelatine.. Qual è il rischio in bambini da 0-4 anni?

Sempre più morbidi, dolci, dai mille gusti e dalle tante forme ricercate, i marshmallow, caramelle, chewing gum, lecca-lecca e gelatine restano una categoria di alimenti sempre apprezzata sopratutto da bambini e adolescenti. Pur essendone sconsigliato il consumo, specie se abituale ed eccessivo, per il loro apporto nutrizionale e alto contenuto zuccherino, a questi alimenti è…

Industria alimentare e ristorazione: quale strada percorrere?

Nell’auspicabile adozione di una normativa nazionale e comunitaria che preveda interventi di prevenzione primaria e secondaria volti alla riduzione degli episodi di soffocamento da cibo in età adulta e pediatrica, le industrie e le imprese di ristorazione collettiva svolgono un ruolo determinante. Le Linee di indirizzo per la prevenzione e il soffocamento da cibo in…

Alimenti freschi e veloci da preparare durante l’estate. Cosa dobbiamo sapere?

Ormai liberi da impegni lavorativi o scolastici e ritmi serrati possiamo dedicare del tempo a noi stessi e alla nostra famiglia. L’incremento delle temperature durante l’estate favorisce le partenze per il mare o la montagna e occasioni per passare le giornate con la propria famiglia o con gli amici. L’afa estiva è anche responsabile della…

Quando la semplice informazione può fare la differenza

È ormai diffusa la consapevolezza del rischio di soffocamento in bambini, soprattutto fino a 5 anni d’età, causati da alimenti, giocattoli e oggetti di piccole dimensioni accidentalmente inalati o non somministrati con le dovute accortezze. Nonostante oltre la metà degli episodi di soffocamento fatale si verifichino a causa di questi prodotti, le indicazioni di sicurezza…

E se il bambino non mangia?

Una delle frequenti preoccupazioni dei genitori riguarda lo scarso appetito del bambino. Esclusa ogni possibile problematica di salute e assicurata dal pediatra una regolare crescita, lo scarso appetito del bambino può essere collegato a vari fattori. Affrontiamo la situazione con serenità. Lo sviluppo prevede un’alternanza di periodi di crescita esponenziale, caratterizzata da un incremento dell’appetito,…

Come mi accorgo se mio figlio presenta difficoltà nella deglutizione?

Durante il pasto è necessario prestare attenzione ad alcuni aspetti relativi alle modalità di consumo degli alimenti da parte del bambino. È bene infatti considerare che il processo legato all’alimentazione si sviluppa attraverso diverse fasi evolutive, ciascuna con proprie caratteristiche e particolarità. Non sempre la percezione di un mancato o inadeguato consumo del cibo è…